photo Vignobles en Scène : Atelier « Initiation à la dégustation » avec le Domaine Cuillier & Desloovere

Vignobles en Scène : Atelier « Initiation à la dégustation » avec le Domaine Cuillier & Desloovere

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Épernay 51200

Le 16/10/2026

Vous avez toujours rêvé de déguster le Champagne comme un professionnel ? A l'occasion de Vignobles en Scène, grâce à notre atelier, vous allez apprendre tous les secrets de l’art de la dégustation. Après une explication des différentes étapes de la dégustation, nous vous proposerons de découvrir 3 champagnes de notre Maison (2 blancs et 1 rosé) et de vous initier à l’aide de fiches de dégustation. Une mise en commun sera faite afin de vous permettre de voir si vous avez l’étoffe d’un grand dégustateur. Une petite gourmandise sucrée vous sera offerte avec le Champagne Rosé. Et pour les « sans alcool », une formule dégustation de 2 jus de pommes « maison » vous est proposée. . A 11h00 en français . A 15h00 en anglais

photo Masterclass Truffes au Château de Sacy

Masterclass Truffes au Château de Sacy

Sacy 51500

Le 26/02/2022

Le Chef Andy Bouglé vous propose un menu exclusif sur le thème de la Truffe ! Dans tous ses états, sous toutes ses formes, ravivez vos papilles avec ses mets d'exception : un délicieux moment gourmand & raffiné à vivre en famille ou entre amis ! Au menu : Amuse-bouche * Noix de Saint-Jacques Marinée à la truffe, caviar harenga * Escalope de foie gras et truffe Dans l’esprit d’un pot au feu * Saint-Pierre de nos côtes Contisé à la truffe, chou étuvé, huitre fine d’Oléron Beurre monté au jus d’huître et truffe mélanosporum * Coeur de ris de veau Viennoise de truffe et de moelle, croustillant de pommes de terre truffées Tommes des Ardennes * Poire et truffe vanille de Tahiti et truffes Namelaka chocolat noir, caramel au beurre salé, glace à la truffe * Mignardises

photo Saint-Valentin à l'Apostrophe

Saint-Valentin à l'Apostrophe

Repas - Dégustation

Reims 51100

Le 14/02/2022

Cette année, L'Apostrophe vous propose un menu spécial pour la Saint-Valentin au prix de 45€. Celui-ci comprend un cocktail, une entrée, un plat et un dessert au choix parmi les suivants : Banana Forever Ou Litchi l'Amor-Rosso * Trilogie asiatique, petite salade Thaïe, sauce soja et cacahuètes Ou Tartare de saumon à l'huile d'olive, gingembre, citron et aneth Château filet de bœuf gourmand au foie gras, jus court corsé et galette de pommes de terre Ou Filet de bar rôti sauce beurre blanc safrané et riz aux petits légumes * Tiramisu aux biscuits roses de Reims et fruits rouges Ou Mi-cuit au chocolat, glace vanille et chantilly Viendrez-vous partager avec l'élu.e de votre cœur ce menu ?

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